德国中餐馆老板娘的感恩贴心话:我要休息了,你们继续!

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原标题:真情永驻,情谊永存——一封感谢信

作者:张玉翠

 

三十七年前,随着祖国改革开放,我在浙江景宁自家的房子里,开了人生中第一个饭店。我无论如何也想不到,在此后的三十七年中,我会扎根在餐饮业里,还把饭店从景宁开到了德国。

景宁畲族自治县(椭圆处)是我的家乡

 

高中毕业后,我换了几个工作,虽然做的不错,但总觉得不是我想要的。仿佛命运在冥冥中藏着一根丝线,它牵引着我,让我走进餐饮行业里,而且这一干,就是半生。

1983年,改革开放只有五年,人们的思想还没那么开放,城市里做餐饮的不多,做好的更少。我凭着一腔热血,不断尝试、学习,把每个客人当作自家人招待,饭店做的很红火

1986年我被商业局聘请为厨师,做了三个月系统培训后,在当时景宁最大的饭店——敕峰楼任职。我由于热情、细心,外加比较幸运,厨师做的不久,就在第二年被提拔成饭店经理。
 
当经理三个月后,我借着政策的春风,将敕峰楼承包下来,把有四百多个餐位的饭店,做到在景宁几乎无人不知无人不晓的程度。 
 
当时的日子蒸蒸日上,但为了给孩子们更好的生活,1990年我决定放弃国内的生意,踏上了德国的土地。
 
初来乍到,一切重新归零,我从跑堂、厨师一步步做起,还要在业余时间学外语、照顾孩子,那段时间我几乎从不休息。经过六年的拼搏和积累,1996年,我终于在黑森林开了自己的第一家亚洲饭店。
 
从那之后,我辗转在南德几个城市,分别开过宏都饭店和汉宫饭店,直到2020年年8月底。
餐饮业看似门槛不高,想干长久实际并不容易。我对饭店几乎投入了所有的时间和精力。它对我来说,不仅仅是给我和家人安身立命的基础,更是我的事业,我的快乐源泉和人生价值的所在。
在我的饭店里,举办过多次官方或私人的大型宴会,那些掌声和华丽的场面虽好,可最让我感动的,却是带着家人把我们饭店的饭菜吃成家宴或是带着朋友把饭店当成交流、增进友谊的场所的客人们。 
 
你们的支持和一点一滴的肯定,在我心里汇聚成了大海,我靠着这份力量,在德国做了整整24年!
我眼看着孩子们长大成家,孙辈们都长得和我差不多高。我也把很多常来的客人,变成了亲密的朋友。
我时常收到他们的问候,甚至有些朋友连我的生日都记得,我真的是发自内心的感动!
我感谢顾客,你们的信任和赞誉,让我做的有意义、有价值。
我感谢朋友,在我有困难时你们的帮助,让我异国他乡感受到温暖。
我感谢亲人,你们的陪伴和支持,让我安心、踏实,心里有爱。
我要感谢这一路以来,给我帮助和支持的每个人,你们让我不忘初心,让我踏踏实实做好每道菜,做好每一天。遇见你们,是我心底最为珍重的财富!
今年9月初,我正式把饭店交给了女儿、女婿,我希望他们带着责任,做好一个餐饮人的传承。希望大家依然能从每道菜里,尝到家的味道。
 
祝大家新年快乐!2021平平安安,幸福美满,好运相伴!
张玉翠敬上
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